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お肉の栄養素です。馬肉のデータが少ないですが、大きくは離れていないと思います。
鉄分が不足しがちな女性には、脂質が少ない牛肉や馬肉に含まれるヘム鉄が良い仕事をしてくれると思いますが馬肉はプリン体が多いから男性は要注意ですね。
他の食材と栄養バランスが管理できるなら、ささみかおススメです。
それぞれの特徴を活かして、体づくりに活かしましょう。
魚介はまた今度。